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Sextou! Faça sua festa em casa com “Os Salgados do Rei”, em delivery ou retirada

Desde março, São Luís, o Brasil e o mundo todo vêm enfrentando a disseminação do novo coronavírus (Covid-19) e, com isso, muitos eventos deixaram de acontecer por conta das aglomerações. Um dos setores mais afetados foi o de buffet de festas que diante do cenário, tem se reinventado na criatividade para conquistar os clientes com novos produtos.

É o caso do casal, Saulo e Priscilla Carvalho Veríssimo,proprietários do Rei de França Buffet e Eventos, que neste momento de paralisação mundial, “teve que se reencontrar e procurar novas alternativas”. Criou o serviço de delivery “Os Salgados do Rei”, que são produzidos em três tamanhos, em diversos sabores, para entrega ou retirada no local onde funcionava o buffet, na Avenida São Luís Rei de França, nº 60, Turu, próximo a Faculdade Pitágoras.

Os Salgados do Rei, nome que os donos colocaram para a divulgação nas redes sociais, são produzidos nos tamanhos pequenos, os médios e grandes. E a boa novidade é o kit live que traz uma variedade dos seus salgadinhos preferidos. Outra novidade para este fim de semana é a promoção da “Coxinha de Frango com Requeijão” (média), ao preço de R$ 2,99. Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp 985382841, ou no perfil de Instagram @salgadosrei_slz ou @verissimopriscilla.

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Villa do Vinho Bistrô lança “Mix Drinks” em três versões para delivery

Werther Bandeira, da Villa do Vinho Bistrô, que acaba de lançar o kit de bebidas para delivery Mix & Drinks (fotos divulgação)

 

O ato de brindar é uma tradição que surgiu com os povos gregos e fenícios e se perpetuou até hoje! Brindar é um exercício de prazer e de esperança! E a Villa do Vinho Bistrô acaba de lançar uma novidade para tornar ainda mais especial o ato de brindar, em casa, com total segurança e muito sabor e prazer.

Trata-se do kit Mix & Drinks, que possui três versões, à base de Aperol, Gin ou Caipifruta, à escolha do cliente. O kit vem com todos os ingredientes que devem ser misturados para preparar uma dessas bebidas, com um toque exclusivo por conta das especiarias das receitas exclusivas desenvolvidas pela equipe de bartenders do restaurante sob o comando de Werther Bandeira.

Explosão de sabores

“Acreditamos no poder de um bom brinde e na energia positiva que contagia o ambiente, quando duas ou mais pessoas erguem suas taças e celebram juntas algum momento ou pessoa importante. E foi para isso que criamos o kit Mix & Drinks. Para as pessoas marcarem com um brinde elegante e refrescante seus momentos especiais, nas happy hours ou nos fins de semanas. E tudo na segurança de suas casas, contribuindo para mantermos a segurança e o distanciamento social sem abrir mão do prazer de um bom drink”, explica Werther.

Werther pesquisou com os mais renomados profissionais de coquetelaria do país até chegar ao seu kit Mix & Drinks; que promete ser uma explosão de sabores com ingredientes de qualidade e muita beleza para decorar cada bebida mesmo em casa. Esse kit vem completar o mix de novos produtos criados para o happy hour via delivery pela Vinha do Vinho Bistrô; a exemplo do Combo Relax, um kit de entradas composto por diversas porções de finger foods e petiscos. E que agora pode ser harmonizado com o Mix & Drinks para tornar ainda mais completa a experiência de celebrar os bons momentos da vida, em especial nos finais de semana, mantendo a tradição brasileira de um bom brinde nos fins de semana.

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Cozinha Potiguar oferece workshop on line para celebrar o Dia da Pizza nesta sexta

A origem da pizza não é muito certa. Acredita-se que antes de Cristo os fenícios costumavam acrescentar carne e cebola em cima do pão, que tinha aspecto achatado semelhando ao pão sírio. (fotos divulgação)

 

Para celebrar em grande estilo o Dia da Pizza, a Potiguar convidou a culinarista Luanna Lima (@boluhh_) para ensinar como se faz um pizza rápida, fácil e saborosa, em mais um workshop on line nesta sexta-feira, 10, às 11h45.

Para participar do workshop basta acessar o stories ao vivo do perfil do instagram: @potiguarhomecenter e conferir tudo que a Luanna vai mostrar. Desde o ano de 1985 que comemora-se no Brasil o Dia da Pizza na data de 10 de julho.

Com milhares de adeptos em todo o mundo, a pizza que para muitos é de origem italiana ganhou no Brasil uma imensa legião e fãs e consumidores, entre pessoas de todas as idades e de norte a sul do país.

Mas o que poucos sabem é que, segundo historiadores, a origem da pizza não estaria na Itália, mas sim entre os antigos povos egípcios, hebreus e até chineses. Estudos indicam que há mais de seis mil anos, esses povos já produziam pães que tinham como base a receita da pizza contemporânea.

Luanna Lima vai ensinar receitas de pizza na Cozinha Potiguar On Line nessa sexta-feira,10, às 11h45.
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Drive Thru de delícias juninas da Villa do Vinho será agora diário até o fim deste mês

Werther Bandeira, da Villa do Vinho Bistrô. 

O sucesso do Box Junino Sonho de Catirina – menu da Villa do Vinho com delícias típicas da culinária maranhense – foi tanto que Werther Bandeira transformou o serviço em diário até 30 de junho.

Os clientes provaram, aprovaram e pediram mais …. Todas as delícias juninas da Villa do Vinho Bistrô podem ser pedidas para entrega via Delivery ou para retirada no Drive Thru junino na sede do restaurante; no Andreazza Center na Av. Mário Andreazza na Cohama, que vai funcionar inclusive no feriado de São Pedro, 29.

Outro sucesso do restaurante é a playList musical em ritmo de São João no APP Spotify, para harmonizar música e culinária típicas. Para ouvir basta acessar o aplicativo, buscar a conta Villa do Vinho Bistrô e se deliciar com os melhores sucessos que nos transportarão aos mais tradicionais da Ilha.

Box Junino Sonho de Catirina

No Box Junino Sonho de Catirina há porções de pratos como Tilápia com Crosta de Côco Babaçu; Vatapá; Arroz (Cuxá e Batipuru);Tortas (Camarão e Caranguejo), Doces, Bolos, Cocadas; Paçoca; Mingau de Milho e Canjica. Pedidos via Delivery ou com retirada no local pelo Drive Thru Junino, sem sair do carro.

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Villa do Vinho Bistrô lança “Lounge São João” com “Drive Thru Junino”

Werther Bandeira com o novo Box Junino “Sonho de Catirina by Villa do Vinho Bistrô”, com o melhor da culinária típica maranhense. (fotos divulgação)

 

Gastronomia maranhense para manter a tradição junina viva, mesmo em tempos de isolamento social. Essa é a proposta de Werther Bandeira e da Villa do Vinho Bistrô para esse mês de junho.

Sempre às sextas e sábados do mês de junho, está funcionando o Lounge São João da Villa com Drive Thru Junino, somente das 18h às 23h. Com um menu completo de delícias típicas que podem ser adquiridas por separadamente por unidade, ou com a opção do menu completo no Box Junino Sonho de Catirina. O nome é alusivo à personagem grávida Catirina; que nesse caso, pode desejar não somente a língua do boi como diz a lenda, mas um amplo menu junino bem farto.

No Box Junino Sonho de Catirina há porções de pratos como Tilápia com Crosta de Côco Babaçu; Vatapá; Arroz (Cuxá e Batipuru);Tortas (Camarão e Caranguejo), Doces, Bolos, Cocadas; Paçoca; Mingau de Milho e Canjica. Pedidos via Delivery ou com retirada no local pelo Drive Thru Junino, sem sair do carro.

Outra novidade, para completar a experiencia junina, é a PlayList que foi criada somente com sucessos maranhenses, com cantores e grupos de Bumba Meu Boi. Para ouvir basta acessar a conta da Villa do Vinho Bistrô  no APP musical Spotify.

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Villa do Vinho Bistrô lança kits para o Dia dos Namorados com muito amor e sedução

Os “Box Gifts Românticos” para o Dia dos Namorados em edições limitadas, já estão a venda sob encomenda na Villa do Vinho. (fotos divulgação)

 

“O Amor alimenta a alma, alivia os temores, elimina o desconforto e fortalece a esperança”. Essa é uma das mensagens que o empresário Werther Bandeira, está compartilhando com sua grande legião de seguidores nas redes sociais para anunciar as suas novidades para o Dia dos Namorados.É isso aí. Se depender do restaurante Villa do Vinho Bistrô, o dia mais romântico do planeta vai ser super especial, mesmo em casa, com muito sabor, amor e sedução. A Villa do Vinho, do nosso querido Werther, está lançando “kits temáticos” chamados de “Box Gifts” que foram criados pelo restaurante especialmente para essa data.

Werther Bandeira, da Villa do Vinho Bistrô

Os kits temáticos oferecem opções que vão desde o mais completo, com bouquet de flores, caixa de bombons finos, refeição com entrada, prato principal e sobremesa para duas pessoas e um mini bolo gourmet, com decoração romântica.

Esse é o kit “Fogo, Amor e Paixão”. Há também o kit “Amor e Sedução”, contendo o menu de refeição para duas pessoas com entrada, prato principal e sobremesa. E o kit “Doce Amor”, que contém um mini bolo gourmet, um bouquet de flores e uma caixa decorada com tema romântico, contendo 15 bombons finos e exclusivos. Quem quiser também poderá acrescentar bebidas, vendidas à parte.

Mas, como essas opções de presentes são exclusivas e em edições limitadas, é bom não perder tempo. As  encomendas e mais informações sobre as opções de kits e pratos dos menus podem ser feitas pelo fone (98) 981253311.

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“São João na Caixa” da Casa de Juja é uma das peças disputadas no Leilão do Buteko

Comida típica cheia de sabor e qualidade preparada com carinho e criatividade por Ana Lula da Casa de Juja. (fotos divulgação)

 

Entre as dezenas das peças preciosas resgatadas no sábado, 30, no leilão promovido pela plataforma VIP Direto, que pertence ao Grupo VIP Leilões, em prol do Buteko Lagoa (que se prepara para retomar as atividades breve), estava a apetitosa caixa junina da Casa de Juja.

O mimo foi carinhosamente doado pela culinarista e empresária Ana Lula, da Casa de Juja, no Vinhais, que sempre está criando novidades para brindar a sua exigente clientela.  Batizada de “São João na Caixa”, a grandiosa peça despertou o interesse de muita gente que acompanhava a transmissão do Leilão pela diversidade de comidas típicas do período junino maranhense, e, que além dos itens maravilhosos, apresentava um “decor” temático, com a tampa da caixa decorada com bandeirinhas coloridas que enfeitam nossos arraiais, e, que, infelizmente, não teremos este ano em decorrência da pandemia do novo coronavírus.

No conteúdo do “São João na Caixa”, estavam casquinhos de caranguejo, tortinhas de camarão, tortinhas de caranguejo, arroz de cuxá, arroz de marisco, arroz de maria izabel, vatapá, espertinhos de camarão, coxinhas de frango com catupiry e cocadas moles para sobremesa.

Maravilhas neste mesmo padrão estão sendo preparadas por Ana Lula para o Dia dos Namorados, dia 12 de junho próximo.  Por enquanto, o Blog do Ned não vai adiantar o que vem no conteúdo da caixa, mas os “pombitos” de São Luís vão se surpreender com o charme e a diversidade da sempre requintada e saborosa gastronomia de Ana Lula. Aguardem.

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Bodega 19 se prepara para “arraiá virtual” com serviço delivery de comidas típicas

Está chegando a melhor época do ano no Maranhão. Pois é, mas nestes tempos de pandemia não poderemos  estar juntos desta vez para ouvir, dançar e curtir este momento tão importante da nossa cultura.

Mas não é por isso que vamos deixar essa festa tão bonita e animada passar em branco. Jamais. Então, pegue suas matracas e vamos ensaiar para nos divertir em casa mesmo com a família.

“Lá vem meu boi urrando, subindo o vaquejador, deu um urro na porteira, meu vaqueiro se espantou, o gado da fazenda com isso se levantou.” E é nesse clima, que a Bodega 19 São Luís está caprichando num cardápio junino digno dos melhores arraiais do Maranhão.

Ele está recheado de delícias típicas desta época juninos, como vatapá, arroz de cuxá, arroz maria isabel, torta de camarão, patinha de caranguejo, camarão a milanesa, isca de peixe, carne seca na manteiga da terra e, para sobremesa, o famoso mingau de milho.

O empresário Jorge Ximenes, dono da Bodega 19 (ex-Buteko do Golden Shopping), que ama nossa gastronomia e o folclore maranhense como ninguém, acredita “que através da experiência culinária podemos levar aos maranhenses um pouco da magia junina para dentro de sua casa”. A comida, segundo ele, será a protagonista principal da festança, para acompanhar as lives que vão rolar de bumba-boi, forró, quadrilha e outros ritmos típicos da época.

Além do cardápio de arraial, a Bodega 19, segundo Jorge, vem se “reinventando” frente aos novos cenários do mercado. Portanto, confira o cardápio aqui abaixo e faça logo o seu pedido. A seguir o cardápio especial do Bodega 19 para esta temporada.

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Arquiteta Patricia Soledad cozinha com Zeca Camargo em live neste domingo

O jornalista e apresentador Zeca Camargo está registrando seus dias de isolamento em um diário transmitido virtualmente na plataforma do IGVT em seu Instagram. Patricia Soledad terá uma participação neste domingo apresentando sua receita.

 

Pelo menos uma badalada “gourmand” aqui da Ilha já está se preparando para cozinhar neste domingo, 24, com o jornalista Zeca Camargo, da Rede Globo. Trata-se da arquiteta e empresária do ramo de higienização Patricia Soledad, que, a partir do meio dia, pelo canal do Instagram do jornalista, @zecacamargomundo,  promete surpreender e encantar a todos com os seus dotes culinários.

O projeto de Zeca Camargo vem ganhando grande repercussão nesta quarentena, quando começou a trabalhar “O diário de um isolamento”.

No domingo passado, Zeca estava cozinhando nesta live e propôs ao Brasil que cozinhasse junto com ele, com a #brasilcozinhacomigoreceitas.

A proposta era fazer uma live junto com algumas pessoas em qualquer lugar do país. Fã do apresentador e jornalista, Patricia Soledad imediatamente mandou uma receita para ele dizendo que tinha muita vontade de estar neste desafio pro Brasil. A receita é chilena, prato que sua mãe fazia às vezes para a família, o “Charquican”, que é feito com ingredientes de fácil acesso e baixo custo. “Um prato extremamente nutritivo e de simples execução, prato para se degustar em família”, acrescenta.

Na sua opinião, o ato de cozinhar é amar em pedaços. “Comecei a cozinhar por necessidade para variar o cardápio, parar de comer fast-food e comida congelada”, conta a arquiteta. Com o tempo, foi aprimorando esse gosto e passou a se aventurar cada vez mais. “Adoro receber e alimentar os amigos”, orgulha-se.

A propósito, neste momento de quarentena ela tem arriscado em novos pratos. “Iniciei pela culinária italiana, neste período de reclusão. Já arrisquei em alguns pratos árabes e orientais, por estar trabalhando em home office tanto na TudoLimpo (sua empresa de higienização)  quanto na Todeschini, quando tem mais tempo perto da cozinha”, observa. Depois de preparar seu prato, na live de amanhã, a degustação será acompanhada pelo Chopp Dona, harmonização perfeita.

 

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“Box Gift da Mamãe” é a novidade da Villa do Vinho Bistrô para o Dia das Mães

Werther Bandeira, da Villa do Vinho Bistrô, que está às voltas com encomendas do Gift Box da Villa para o Dia das Mães. (foto divulgação)

 

Esse ano, por conta da pandemia, o Dia das Mães no próximo domingo será atípico, pois muitos filhos não poderão estar fisicamente ao lado de suas mães, devido à necessidade de isolamento social.

Mas nem por isso a data feita para demonstrar amor e gratidão a quem nos deu a vida, será menos especial e celebrada. A distância física desse ano é também uma prova de amor. Mas os filhos que quiserem tocar o coração da mamãe distante com uma surpresa, podem contar com um presente exclusivo do restaurante Villa do Vinho Bistrô.

O empresário Werther Bandeira criou a Box Gift da Mamãe, que inclui flores, balão temático e uma refeição saborosa com várias opções de pratos para escolher e montar.

Quem quiser, pode harmonizar a refeição ainda com sobremesa, vinhos ou espumantes e assim, brindar em grande estilo a pessoa mais importante de sua vida. A entrega é feita via delivery na residência da mamãe.

Mas detalhe, como esse presente é exclusivo, foi feito em edição limitada e o sucesso é tanto, que só restam poucas unidades. Encomendas e mais informações para a montagem da caixa surpresa e refeição pelo fone (98) 981253311.

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Veja aqui o cardápio da Casa de Juja para o Dia das Mães. Encomendas até quinta-feira

Uma das maiores culinaristas do Maranhão, Ana Lula – Casa de Juja – se esmerou em caprichos para atender ao Dia das Mães. O prato “Bacalhau Mediterrâneo” é uma das atrações. (fotos divulgação)

 

O almoço do Dia das Mães é um momento tão gostoso quanto tradicional: é a hora de reunir a família, celebrar o amor que todos sentem pela mãezona e também retribuir todo esse carinho com uma refeição deliciosa.

E em tempos de quarentena, bem melhor, porque não tem essa de sair de casa para esperar na fila dos restaurantes como acontece em tempos normais. Seu pedido com tudo que tem direito vai em casa e quando é feito pelas mãos da culinarista Ana Lula (leia-se Casa de Juja) é garantia de satisfação completa.

Para o Dia das Mães, 10 de maio, ela acaba de elaborar um cardápio (veja abaixo) que está de “lamber os beiços” para grupo de cinco e dez pessoas, incluindo “Arroz de Bacalhau”, “Arroz do Mar”, “Arroz da Minha Ilha”, “Filé de Pescada a Moda Portuguesa”, “Filé de Pescada em Crosta de Castanha”, “Bacalhau Mediterrâneo”, “Galinha Caipira”, “Torta de Camarão Fresco”, “Filé Mignon ao Molho de 4 Queijos”, entre outros.

Como todos sabem, Ana Lula, carinhosamente conhecida como “Juja”, é famosa pela sua especialidade em frutos do mar.

Durante anos capitaneou o tradicional Restaurante Antigamente, no Centro Histórico, mas que agora se dedica exclusivamente ao projeto de seu Ateliê Gastronômico, no Vinhais, ou seja Casa de Juja.

Tem receitas publicadas no livro “Caminhos do Sabor e Receitas dos Chefs” da Editora Abril. Então, faça logo seu pedido que as reservas serão encerradas nesta quinta-feira, 7.

lembrando que os pedidos deverão ser feitos sempre entre 8h às 14h, pelos fones (98) 987686716 e (98) 991364821

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As delícias da Villa do Vinho Bistrô para abrilhantar este fim de semana

É quarentena, mas os fins de semana devem ser diferenciados para evitar a rotina do dia a dia e tornar seu sábado e domingo muito mais especiais. Então a dica é aproveitar a facilidade do serviço delivery e pedir aqueles pratos gostosos, requintados e feitos com total segurança, que o Villa do Vinho Bistrô está sugerindo nos seus cardápios.

Pois é. Werther Bandeira e equipe apresentam diversas opções para pratos individuais ou para compartilhar e que servem até quatro pessoas. E tem a grande novidade também: Os “Menus Especiais para Celebrar”, que incluem refeição completa com 3 pratos – entrada, prato principal e sobremesa. São perfeitos para quem deseja fazer da refeição um momento especial na vida. Vejam a seguir as opções de cardápios:

Detalhe: Todos os pratos seguem rigorosos protocolos de proteção da equipe de cozinha, com higienizações extras em todos os processos, do preparo à embalagem. E mais, vinhos para harmonizar com cada prato. Para facilitar, além da opção de Take Out (retirada na porta do restaurante na Cohama), há também serviço de delivery com entrega em casa.

O cliente pode ter acesso ao menu completo do restaurante pelo novo site (villadovinho98.vtto.com.br/front) ou via instagram @villadovinhobistro. E também pelo telefone (98) 3181 4908 e pelo Whatsapp (98) 98125 3311. Quem preferir também pode comprar da Villa do Vinho pelos aplicativos IFood e UberEats.

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Não há evidência científica de contaminação do novo coronavírus por alimentos

Na pandemia do novo coronavírus uma das dúvidas que muita gente tem é se é possível pegar a doença através de alimentos. (foto divulgação)

 

Lidar com os alimentos nestes tempos de pandemia da Covid-19 também é outra grande preocupação. E a dúvida recorrente é se o novo vírus pode ser transmitido por meio deles.

A resposta é: não há nenhuma evidência a esse respeito. A Autoridade Europeia de Segurança dos Alimentos (European Food Safety Authority – EFSA), quando avaliou esse risco em outras epidemias causadas por vírus da mesma família, concluiu que não houve transmissão por alimentos.

De acordo com a OMS (Organização Mundial da Saúde), o comportamento do novo coronavírus deve ser semelhante aos outros tipos da mesma família.
Assim sendo, ele precisa de um hospedeiro —animal ou humano— para se multiplicar. Além disso, esse grupo de vírus é sensível às temperaturas normalmente utilizadas para cozimento dos alimentos (em torno de 70ºC).

Os cuidados na produção de alimentos

Sim. Não há evidências científicas, até o momento, de que alimentos são uma fonte de contaminação direta da Covid-19. Mas, se o manipulador estiver doente, há risco de contaminação indireta por meio do alimento.

Por isso, em caso de suspeita, o colaborador não deve ter acesso ao ambiente de trabalho, seguindo sempre as recomendações dos órgãos públicos para cada caso (ficar em casa ou se dirigir a um atendimento médico).
Na produção, o alimento deverá estar seguro se passar por um processo completo de cocção, já que o vírus é sensível à temperatura.

Por isso, pode ser importante evitar, nesse momento, produção e delivery de alimentos crus e frescos. Se esses produtos forem oferecidos por demandas e necessidades específicas do consumidor, o cuidado deve ser multiplicado, e os alimentos crus devem ser separados dos cozidos.
Como sempre, é fundamental seguir à risca a RDC ANVISA nº 216/04, que é de leitura rápida e está disponível em: https://tinyurl.com/rdc21604.

Sobre máscara, a OMS recomenda seu uso racional para evitar desperdício e a falta ocasionada pela utilização sem critérios. Para manipulação de alimentos, a máscara é um aliado, bem como a luva, mas apenas se forem trocados com frequência. Manter a assepsia das mãos é o modo mais seguro de evitar a propagação do vírus.

Ainda, cabe ao empresário de serviços de alimentação garantir que o delivery proporcione:

Acomodação em embalagens adequadas, íntegras e limpas;
Inclusão de informações sobre o consumo do alimento (ex. rotulagem informando para consumir imediatamente ou orientação de aquecimento);
Lacres de segurança são obrigatórios, a exemplo de São Paulo;
Agilidade entre o tempo de produção e entrega;
Cuidado com o manuseio não apenas na produção, mas também pelo entregador, por meio de orientação;
Entrega do alimento ao cliente na temperatura apropriada, seja refeição pronta ou congelada.
Comunique ao seu cliente sobre os cuidados que estão sendo tomados, com foco na solução tomada e nos serviços oferecidos. Evite mencionar que “devido ao novo coronavírus, entregamos em sua casa”, pois a menção do seu produto e do vírus, em uma mesma frase ou card, pode gerar uma percepção negativa pelo cliente, por associação.
No Portal do Sebrae, você encontra materiais orientativos sobre as boas práticas, incluindo um curso EAD, disponível em: https://tinyurl.com/eadboaspraticas
Ainda, o Sebrae e a Abrasel desenvolveram, em parceria, o projeto Gastronomia Digital, com 27 vídeos e ebooks sobre alimentação: https://cursos.abrasel.com.br.

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Empório Fribal comemora o “Malbec World Day” com promoção de vinhos

Aqui algumas sugestões de “malbecs” que podem ser encontrados nesta sexta-feira nas adegas Empório Fribal. (fotos divulgação)

 

Aos apreciadores de vinho que ainda não sabem, nesta sexta-feira, 17 de abril, se comemora o Dia Mundial da Malbec, uma das uvas mais plantadas na Argentina, de onde veio sua grande notoriedade pelo bom desempenho em seus vinhos.

Em São Luís, a data será lembrada com uma promoção especial das lojas do Empório Fribal, a “Malbec World Day”, oferecendo em todas as adegas da rede um portfólio de vinhos produzidos com a queridinha do Brasil, a uva Malbec.

Mas é bom lembrar que a Malbec também é cultivada em alguns outros países, tais como o Brasil, com poucos vinhos desta cepa, é verdade; o Chile, de onde diz a história que é mais antiga ainda que na Argentina, e também na Nova Zelândia.

Sommelier Afrânio Freitas

Os estilos variam bastante em cada região, de vinhos frutados, macios e moderadamente frescos a austeros, tânicos, longevos e de grande complexidade. Sua cor profunda e seu aroma marcante são presença constante.

Aliás, segundo o sommelier do Empório Fribal, Afrânio Freitas, Malbec é a variedade que dá os melhores resultados na Argentina principalmente pela constante qualidade de suas safras, de Salta ao sul da Patagônia. E Luján de Cuyo, uma sub-região de Mendoza, é uma região de grande destaque.

“Em relação ao estilo, os “malbecs” argentinos são geralmente de um vermelho violáceo muito intenso e possuem aromas que lembram frutas vermelhas e pretas bem desenvolvidas, passando pelas notas florais até chegar aos clássicos aromas de especiarias. Outra característica marcante é a qualidade dos taninos: suaves e macios”, define o sommelier.

O Mundo celebra Malbec

Conta o sommelier Afrânio Freitas que dia 17 de abril de 1853 ficou marcado pela apresentação de um projeto para a fundação da Quinta Normal e uma Escola de Agricultura na Argentina, com o objetivo de desenvolver a indústria vinícola do país. Poucos anos mais tarde, o projeto foi aprovado e o país começou a despontar como grande produtor de vinhos, em especial da uva Malbec, utilizada como protagonista dos vinhos. Pela importância histórica da data, a instituição Wines of Argentina (WofA) escolheu o dia 17 de abril para as comemorações do Dia do Malbec.

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Casa de Juja divulga cardápio de “comidinhas caseiras” para esta quinta-feira

Prossegue o isolamento voluntário a fim de evitar a propagação do Coronavírus, e, sem previsão de volta a normalidade, os restaurantes de São Luís reforçam seus serviços de delivery, alguns, inclusive que nem o ofereciam, passaram a investir cada vez mais nas entregas.

É o caso da Casa de Juja, no Vinhais, famosa por reunir celebridades e pessoas de paladar refinado para o exercício da boa gastronomia, lá comandada pela premiada culinarista Ana Lula, que garante que não vai dar o braço a torcer nesta crise.

A sua proposta é servir pratos deliciosos, com todo cuidado na higienização (do preparo a entrega) para o deleite de seus velhos e novos clientes.

Assim, além de proteger seus funcionários e gerar alguma receita para a casa, o delivery também serve como uma comodidade ao público. Fanzoca da sua culinária há muito tempo, o titular deste Blog do Ned, vai ficar atento aos cardápios do dia para apresentar como opção para os nossos amigos e demais seguidores.

Detalhe: lembrando que os pedidos deverão ser feitos sempre entre 8h às 14h, pelos fones (98) 987686716 e (98) 991364821.

As sugestões para esta quinta-feira, 16, por exemplo, incluem desde um apetitoso “Arroz de Maria Izabel”, acompanhado de ovo frito, a um “Camarão Internacional”, acompanhado de saladinha fresca. Mas o cardápio inclui ainda a tradicional “Feijoadinha” e “Omelete de Frango”, entre outras delícias mais.

Segue o cardápio abaixo com os respectivos preços:

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Bacalhau e outras delícias da Casa de Juja para tornar a sua Páscoa mais especial

Em tempos de preocupação com a pandemia do novo coronavírus, quase não sobrou tempo para pensar nas celebrações da Semana Santa.

Mas quem não tem como sair de casa, em São Luís, e não abre mão da tradição do almoço ou jantar com bacalhau, peixes e frutos do mar, podem contar com vários restaurantes com opções de entrega delivery para tornar mais especial a sua Páscoa.

É o caso da Casa de Juja (leia-se Ana Lula), no Vinhais, que, como não pode receber os clientes, como gostaria, elaborou vários cardápios para a sexta-feira, 10, sábado, 11, e domingo, 12. Sendo que com a ressalva que as encomendas deverão ser feitas com 12 horas de antecedência, pelos fones (98) 987686716 e (98) 991364821.

Para os amantes do bacalhau, aliás o carro chefe da Semana Santa nas mesas brasileiras, ela oferece opções como “Bacalhau Gratinado”, “Bacalhau à Portuguesa”, “Bacalhau a Moda de Juja: o Melhor” e a “Fritada de Bacalhau”. Outras especialidades da Casa de Juja também estarão disponíveis, nos cardápios que seguem abaixo.

Lembrando que Ana Lula tem mais de 30 anos de profissão e experiência em restaurantes, como o Antigamente, que marcou as últimas décadas na Praia Grande.

Atualmente comanda a Casa de Juja, ateliê gastronômico especializado em frutos do mar e pratos típicos, com atendimento somente mediante reservas e também para encomendas.

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Veja como fazer seu pedido no Villa do Vinho Bistrô para a Semana Santa

Nessa Páscoa, a dica para celebrar em família e no conforto de casa, é a Villa do Vinho Bistrô, que está a postos com seu delivery em todo o feriado da Semana Santa.

Detalhe: Todos os pratos seguem rigorosos protocolos de proteção da equipe de cozinha, com higienizações extras em todos os processos, do preparo à embalagem. Com opções de pratos individuais, para duas ou até quatro pessoas. E vinhos para harmonizar com cada prato. Para facilitar, além da opção de Take Out (retirada na porta do restaurante na Cohama), há também serviço de Delivery com entrega em casa.

O cliente pode ter acesso ao menu completo do restaurante pelo novo site (villadovinho98.vtto.com.br/front) ou via instagram @villadovinhobistro. E também pelo telefone (98) 3181 4908 e pelo Whatsapp (98) 98125 3311. Quem preferir também pode comprar da Villa do Vinho pelos aplicativos IFood e UberEats.

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Buteko Golden muda para Bodega19 Gastro Bar e faz atendimento delivery com cardápio variado

Com todos os ingredientes em mãos, o Bodega19 vai esperar este momento passar para começar a diversão. (fotos divulgação)

 

Barzinho com petiscos de qualidade, bons drinks e chope geladinho e muito entretenimento; vai continuar sendo missão para o Bodega19 Gastro Bar, que vem aí para ocupar o mesmo espaço do Buteko, do Golden Shopping Calhau.

Mas, considerando o momento de pandemia do novo coronavírus, vai aguardar um pouco mais para dar o ar de sua graça, atendendo a determinação das autoridades de Saúde. No momento, seu proprietário Jorge Ximenes, apesar de estar com tudo montado e novinho em folha, só vai poder atender Delivery iFood, mas com um cardápio variado, que inclui desde os petiscos até refeições, com pratos para família, executivos, hambúrguer, sobremesas e muita mais.

“O sabor é irresistível porque selecionamos ingredientes artesanais e de qualidade, afinal comida é coisa séria”.

 

Tudo com o padrão de qualidade de sempre e sabor 100% brasileiro. Segundo Jorge Ximenes, tudo começou em abril de 2017, com uma franquia local, no Golden Shopping. “Foram muitos meses de aprendizado, desafios superados e conquistas alcançadas”.

Com o novo projeto,  Bodega19 Gastro Bar, a proposta é trazer o conceito que o simples pode ser bom! “Sabe aquele lugar agradável que lhe faz sair de casa para ir beber e comer com os amigos, por que você conhece o dono do bar e sabe o que ele serve é feito com amor e carinho, pois bem, essa é a nossa pretensão, nosso DNA.  Servir com paixão e qualidade”, define seu novo projeto.

Atenção

O BODEGA19 ESTÁ ATENDENDO VIA DELIVERY PELO Ifood

TAKE OUT / ZAP: 98 98433 4344. Redes Sociais: Facebook: @ bodega19 – Instagran: @bodega19slz

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Delícias gastronômicas para embalar as lives dos tempos de quarentena

É quarentena. Prevenir contra a Covid-19 é preciso. A ordem é ficar em casa e para diversão mesmo só as lives dos grandes astros do forró, MPB, sertanejo e sofrência que estão sendo transmitidas via Instagram. Motivados por tudo isso, os empresários Thiago Pimenta e Shaullo Freire da Maison Eventos & Buffet estão lançando um cardápio de delícias gastronômicas que está causando o maior frisson nas redes sociais.

É o sistema “Maison em sua Casa” onde os clientes de toda região metropolitana de São Luís, podem solicitar os pratos do dia, refeições por quiches e sobremesas que fazem maior sucesso.

Nesse sistema, quem quiser também pode solicitar um almoço ou jantar à sua maneira. Tudo isso a Maison produz e entrega com todo carinho que os seus clientes merecem. Nesse último caso, explica Shaullo Freire, o cliente precisa reservar com pelo menos um dia de antecedência pelo WhatsApp 98114-7116 ou pelo ig @maisoneventos.

Diante do cenário da pandemia do novo coronavírus, Shaullo e Thiago procuram inovar com essa proposta de serviço. “Estamos criando pratos e combos, deliciosos e práticos, para os momentos de lazer nesse período de isolamento social, respeitando todas as normas de higienização; da produção a entrega dos produtos”, enfatiza Shaullo.

Mais sobre a Maison Eventos

A Maison Eventos & Buffet, empresa de perfil catering, foi inicialmente criada pelos irmãos Shuellen Pereira e Shaullo Freire, no início do ano 2016.

A ideia era trazer para o mercado maranhense os sabores da gastronomia do mundo dentro de propostas individualizadas,  buscando respeitar a personalidade dos clientes, cativando-os pela apresentação e principalmente pelo sabor.

Atualmente, a empresa tem no comando os administradores Thiago Pimenta e Shaullo Freire, que mantiveram o mesmo padrão de qualidade do princípio, marca registrada da empresa.

Veja aqui dois cardápios para lives sugeridos pela Maison Eventos:

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Delícias da “Doce e Arte” podem ser apreciadas via “delivery” durante a quarentena

Você não pode agora ir até lá, mas ela vai até você. A Doce & Arte Boleria e Café São Luís, está atendendo por “delivery” sua variedade de bolos, doces, salgados, etc., devido a situação do momento.

Seus proprietários Adriana Garcia e Sebastião Nocetti, há 7 anos no mercado, estão agindo de acordo com as medidas preventivas das autoridades de Saúde para um atendimento eficaz e perfeito.

Lembrando que a casa iniciou seus trabalhos na cidade de Imperatriz (MA), há 5 anos e em São Luís, instalada na Av. dos Holandeses,  9, Calhau, funciona há 7 meses, e diante a pandemia da Covid-19 ampliou sua equipe para atender via delivery, mas o cliente também pode retirar os produtos no local, mediante confirmação de horário, com todas as precauções de segurança e higiene.

Lembrando ainda que o forte da casa é o bolo “do dia a dia” não só para consumo no local, com 18 tipos para corte, mas também para pronta entrega e encomendas.

Para encomendas, os interessados podem dispor dos fones (98) 99201-7700 ou (98) 982817700. @doce_e_arte_slz.

Veja a seguir o cardápio e escolha já as delícias de sua preferência:

 

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Villa do Vinho Bistrô está pronto para servir suas deliciosas comidas via delivery

Werther Bandeira avisa: As delícias do restaurante Villa do Vinho Bistrô agora disponíveis via Delivery ou Take Out. (foto divulgação)

 

Sabor e segurança! Essa é a receita especial do restaurante Villa do Vinho Bistrô para enfrentar esse momento de pandemia da Covid-19 em casa, proporcionando uma boa alimentação com toda a comodidade.

O restaurante comandado pelo empresário Werther Bandeira se adaptou rapidamente às atuais necessidades de segurança alimentar contra o novo coronavírus e está atuando com rigorosos protocolos de proteção da equipe de cozinha, com higienizações extras em todos os processos, do preparo à embalagem.

E para bem atender os clientes, lançou dois serviços que já fazem sucesso: A opção de Take Out, na qual se pode encomendar por telefone e ir retirar a comida na porta do restaurante; além do serviço de Delivery, com entrega em casa; tanto no almoço quanto no jantar.

O cliente pode ter acesso aos menus no instagram @villadovinhobistro ou receber por mensagem. Há opções de entradas, refeições e sobremesas, com pratos individuais ou para compartilhar, além de opções para dietas cetogênicas; com serviço de entrega no almoço e no jantar.

Para fazer as encomendas e solicitar os serviços da Villa do Vinho basta ligar para (98) 3181 4908 e pelo Whatsapp (98) 98125 3311.

No almoço o serviço funciona de segunda a domingo, das 11h às 16h. E no jantar das 18h às 23h, de segunda a sábado; e o melhor com desconto de 15% para os pedidos de jantar. Quem preferir também pode comprar da Villa do Vinho pelos aplicativos IFood e UberEats.

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